Một truyện ngắn lạ và hay: ‘Lạc thú ẩm thực’

Đã đăng trên blog của Nguyễn Hưng Quốc .


Truyện ngắn “Lạc thú ẩm thực” dưới đây của Hoàng Ngọc-Tuấn, theo tôi, là một truyện ngắn đặc sắc. Về phương diện kỹ thuật, nó có một số đặc điểm nổi bật:

1. Cách trình bày: Giống cách viết trong các cuốn sách dạy nấu ăn và không giống bất cứ một truyện ngắn nào bằng tiếng Việt từ trước đến nay.

2. Ngôn ngữ: Từ đầu đến cuối không có chủ ngữ. Cũng không có các hình dung từ mô tả cảm xúc. Giọng văn hoàn toàn lạnh.

3. Tính truyện: Không có nhân vật chính; không có đời sống nội tâm, không có diễn tiến hay kịch tính, vốn là những yếu tố làm nên “truyện” theo nghĩa thông thường.

4. Cấu trúc: “Người” cũng được sắp ngang hàng với “gà” và “vịt”, cũng được mô tả từ hai góc độ: “Vật liệu” và “Cách dùng”.

5. Hiệu quả nghệ thuật:

    a. Với các đặc điểm 1, 2 và 3 nêu trên, có thể xem truyện ngắn “Lạc thú ẩm thực” là một thứ truyện phản-truyện. Hơn nữa, nếu tôi không nhầm, đó là truyện phản-truyện tiêu biểu nhất trong tiếng Việt cho tới nay.

    b. Với đặc điểm về cấu trúc nêu ở điểm 4, chúng ta có thể nhận diện được chủ đề của truyện ngắn này: “người” biến thành một trong những món ăn. Cũng như thịt gà và thịt vịt. Cũng mang lại “lạc thú”, một thứ “lạc thú ẩm thực” cho ai đó. “Ai đó” là ai? Không biết. Trong văn bản, từ đầu đến cuối, hoàn toàn không có chủ ngữ. Kẻ bị giết cũng không có tên tuổi gì cả. Chỉ là “con người”. “Con người” có thể là một cá nhân nhưng cũng có thể là nhân loại hay nhân tính nói chung. Câu chuyện, do đó, không phải chỉ là quá trình thi hành một bản án tử hình đâu đó. Nó mở ra một tầm nhìn rộng lớn hơn nhiều, về những hiện tượng “ăn thịt người” trong lịch sử — theo cách nói của Lỗ Tấn —, chẳng hạn.

Bạn đọc thử truyện ngắn “Lạc thú ẩm thực” dưới đây và xem nó có thực hay như tôi nghĩ không nhé.

Xin đọc thực chậm và so sánh với các truyện ngắn bằng tiếng Việt khác mà bạn đã đọc từ trước đến nay.

Và cũng so sánh với cả những kinh nghiệm sống mà bạn đã có.

NGƯỜI VIỆT NAM THƯƠNG MẸ KÍNH CHA

Hoà Thượng Thích Minh Châu


I. Qua Ca Dao Tục Ngữ 
Mùa Vu Lan đối với người Việt Nam, nhất là người Phật tử, là một mùa báo hiếu, một mùa mà các người con, nhớ đến công ơn sanh thành của mẹ cha và muốn làm một cái gì tốt đẹp để đền đáp công ơn dưỡng dục của cha mẹ. 
Nhớ ơn cha mẹ và báo hiếu là những cảm giác những suy tư, những việc làm đã in sâu đậm trong lòng người Việt Nam, và đã được thể hiện linh động và triền miên, ngang qua các câu ca dao và tục ngữ mà chúng ta đã tìm thấy, tràn ngập trong các thôn quê vườn xóm. 
Đâu đâu cũng được đề cao công cha như núi cao, nghĩa mẹ như biển cả: 

"Công cha như núi Thái sơn, 
Nghĩa mẹ như nước trong nguồn chảy ra
Một lòng thờ mẹ kính cha,
Cho tròn chữ Hiếu, mới là đạo con".

                  hay:

"Công cha nghĩa mẹ cao vời,
Nhọc nhằn chẳng quản suốt đời vì ta. 
Nên người con phải xót xa,
Đáp đền nghĩa nặng như là trời cao.
Đội ơn chín chữ cù lao,
Sanh thành kể mấy non cao cho vừa".

                  hay là:

"Tu đâu cho bằng tu nhà,
Thờ cha kính mẹ mới là chân tu".

"Một lòng thờ mẹ kính cha, 
Cho tròn chữ Hiếu mới là đạo con".

"Công cha đức mẹ cao dầy, 
Cưu mang trứng nước những ngày còn thơ
Nuôi con khó nhọc đến giờ, 
Trưởng thành con phải biết thờ song thân".

"Mẹ già ở tấm lều tranh, 
Sớm thăm tối viếng mới đành dạ con".

Bàn thờ Tổ tiên - nét văn hóa dân tộc

VIT - Người Việt từ xa xưa, đồng thời với những tín điều của tôn giáo đang theo, vẫn có một tín ngưỡng thờ cúng Tổ tiên - đó không phải là một tôn giáo, mà là do lòng thành kính và biết ơn của con cháu đối với cha mẹ, ông bà, cụ kị đã khuất.

Người Việt có niềm tin rằng: chết chỉ là sự tiêu tan của thể xác, còn linh hồn vẫn còn và luôn trở về với gia đình. Chết chẳng qua chỉ là một cuộc trở về gặp ông bà, tổ tiên. Vong hồn của người đã khuất luôn ngự trị trên bàn thờ để gần gũi con cháu, theo dõi họ trong công việc hàng ngày và giúp đỡ (phù hộ) họ trong những trường hợp cấn thiết. Và người Việt còn tâm niệm: “trần sao âm vậy” – người sống cần gì, sống như thế nào thì người chết cũng như vậy. Bởi tin thế, nên việc lập bàn thờ để thờ cúng Tổ tiên là điều không thể thiếu trong đời sống con người. 

Đạo Hiếu trong ca dao Việt Nam

Đạo Hiếu 

trong ca dao Việt Nam

Gia Hiếu

--- o0o ---

Chữ Hiếu là một trong những nét đạo đức của nền phong hóa Việt, Hiếu có nghĩa là đức hạnh của một người biết thờ kính, chăm sóc mẹ cha. Khi còn bé thì phải biết tuân theo lời dạy bảo của cha mẹ, khi cha mẹ còn sinh tiền thì phải biết chăm sóc, hầu hạ, phụng dưỡng cho trọn đạo làm con; đến khi cha mẹ mãn phần thì phải để tang, thờ cúng và nguyện cầu cho cha mẹ được vãng sanh; siêu thoát.
Trong đạo Phật, đạo Hiếu đã được đức Phật dạy cho hàng đệ tử phải lấy chữ hiếu làm trọng. Ân cha mẹ là một trong tứ ân cần phải luôn luôn giữ gìn và tu tập. Trong kinh Vu Lan, Đức Phật đã dạy cho chúng ta gương hiếu hạnh của Đức Mục Kiền Liên và từ đó đã khai nguồn cho mùa Vu Lan thắng hội vào dịp rằm tháng bảy âm lịch. Mùa Vu Lan còn được gọi là mùa báo hiếu,

LỄ VU QUI

Chương trình buổi lễ:

• Thứ nhất : Lễ nhập gia
• Thứ hai   : Lễ trình sính phẩm, lễ vật:
• Thứ ba    : Lễ bái gia tiên
• Thứ tư    : Lễ khai lộc (lễ mở mâm trầu) chỉ có cô dâu và chú rể mới được mở quả trầu cau. 
• Thứ năm : Lễ trình sính nghi
• Thứ sáu  : Lễ ra mắt bên nhà vợ
• Thứ bảy  : Lễ rước dâu

Thứ nhất : Lễ nhập gia    
   - Nghi thức 1 :  Nhà trai mời rượu và xin nhập gia.ĐD họ nhà gái đồng ý và mời nhập gia.ĐD họ nhà gái tuyên bố lý do buổi lễ.
   - Nghi thức 2 :  Đại diện họ nhà gái giới thiệu thân tộc họ nhà gái 
   - Nghi thức 3 :  Đại diện họ nhà trai giới thiệu thân tộc họ nhà trai . 

Thứ hai  : Lễ trình sính phẩm, lễ vật
   - Nghi thức 4 :  Nhà trai trình lễ vật,sính lễ
          ……………………………………………………

• Quả áo dài được đưa vào cho cô dâu mặc, Sau đó cô dâu ra mắt hai họ 
• ( Cô dâu ra chào hai họ, chú rễ trao hoa cho cô dâu ).
• Riêng quả trầu cau chỉ để dành cho cô dâu chú rể mở

Thứ ba : Lễ bái gia tiên
   - Nghi thức 5 :  (Người chủ lễ đứng quay mặt vào bàn thờ, chú rễ đứng bên phải, cô dâu đứng bên trái người chủ lễ).
     Thân tộc họ nhà gái đứng bên cô dâu,Thân tộc họ nhà trai đứng bên chú rễ.
Thân sinh cô dâu, thân sinh chú rễ và cô dâu chú rể đứng trước bàn thờ gia tiên cùng thắp nhang lạy trước bàn thờ .(3cây nhang, 3 lạy hoăc 3 xá).

Thứ tư : Lễ khai lộc ( lễ mở mâm trầu cau ) :
   - Nghi thức 6 :   Cô dâu chú rễ cùng mở quả trầu cau, ngắt trầu cau(số chẵn) sắp lên dĩa để lên bàn thờ, thắp nhang và cùng vái lạy bàn thờ gia tiên ( 3 cây nhang, 3 lạy hoăc 3 xá )

Thứ năm : Lễ trình sính nghi :
   - Quí họ nhà trai an toạ và dùng nước.
   - Nghi thức 7 :  Mẹ chồng đeo nữ trang cho cô dâu.
     Chú rể đeo nhẫn cho Cô dâu. Cô dâu đeo nhẫn cho Chú rể.

Thứ sáu : Lễ ra mắt bên nhà vợ
   - Nghi thức 8 :  Chú rễ ra mắt cha mẹ vợ và thân thuộc bên nhà vợ
     Họ nhà gái tặng quà mừng cô dâu và chú rễ , chụp hình lưu niêm .
   - Cô dâu và chú rễ mời rượu cha mẹ 2 bên.

Thứ bảy : Lễ rước dâu
   - Nghi thức 9 :  Đại diện họ nhà gái có vài lời nhắn nhủ cô dâu và chú rễ sống thuận hoà với nhau và với mọi người.Và có lời gửi gắm với họ nhà trai và cha mẹ chú rễ.
   - Đại diện họ nhà trai có vài lời phát biểu đáp từ và xin rước dâu về nhà trai, và trân trọng mời họ nhà gái đưa dâu.
   - Sau đó đd họ nhà GÁI mời quý khách dự tiệc lúc ... tại nhà hoặc nhà hàng ...
   - Chụp hình lưu niệm : với cô dâu và chú rễ tại cổng hoa trước cửa nhà.
   - Lại quả.(trao quả)
   - Đưa dâu.

Liệt kê Thu Chi đóng góp những việc khác

Liệt kê Thu Chi đóng góp những việc khác cho bà con trong Tộc họ : (cho tặng xe lăn, nhà tình nghĩa, ...)

Find Relatives : Mr. EDWARD A. KIEWRA

Contact : chinh3032006@yahoo.com

Thu Chi cứu trợ bão lụt

Bảng liệt kê Thu Chi cứu trợ cho các bà con trong Tộc họ bị ảnh hưởng bão lụt :

Cứu trợ bão lụt

Danh sách những nhà Hảo tâm đóng góp cứu trợ cho các bà con bị bão lụt :

Liệt kê Thu Chi vào việc Khuyến học

Bảng Liệt kê Thu Chi cho việc Khuyến học :

Lễ Giỗ Tổ Tộc TẠ - Quảng Nam

Lễ Giỗ Tổ Tộc TẠ - Quảng Nam tại TPHCM 

ngày 23-4-2010 (nhằm ngày mùng 10-3 năm Canh Dần)

Cách làm mì Quảng ở MỸ

Nếu Hà Nội, thủ đô ngàn năm văn vật, có món phở Bắc thơm ngon; Huế, mảnh đất hữu tình, thơ mộng, có món bún bò đặc sắc thì Quảng Nam nổi danh với món mì Quảng truyền thống.
'Thương nhau múc bát chè xanh
Làm tô mì Quảng anh xơi cho cùng"

Tự nấu mì Quảng

Mì Quảng là món dân dã mà khoái khẩu. Sợi mì giòn, dai, quyện với nước lèo béo ngọt, để lại hương vị khó quên.

Phở muôn màu, đa sắc tộc, ở Cali

Hà Giang/Người Việt 

Phở Cà Ri thì có người phải chau mày đấy...

Phở, “món quà căn bản,” “street food” của người Việt Nam, vừa thông dụng, vừa thân quen, là món ăn quan trọng được đặt cao gần ngang với địa vị của cơm trong gia đình, và được yêu chuộng đến nỗi trong cách ví von, dân gian thường gọi “vợ là cơm, bồ là phở.”
Với chúng ta, phở là món ăn quốc hồn quốc túy, tương tự như hamburger với người Mỹ, pizza với người Ý Ðại Lợi, mì với người Trung Hoa, và burrito với người Mễ.
Nhưng hơn thế nữa, với người Việt ở khắp nơi trên thế giới, tô phở là hình ảnh gắn liền với quê nhà, và là nguồn cảm hứng cho những bài thơ bất tận.
Thật thế, đang lang thang trên một thành phố ở bất cứ nơi nào trên trái đất, thoáng nhìn thấy ba mẫu tự gộp thành chữ “PHỞ” thân yêu trên một bảng hiệu, người ta chợt có cảm giác ấm áp như quê hương đã gần kề.

PHỞ

Viên Tiêu Nguyễn Văn Cử

Đi chợ mà không ăn quà

Chồng la chỉ tổ về nhà tốn cơm!

Nói thì nói vậy, nhưng thực ra không phải chỉ có đàn bà con gái mới hay ăn quà đâu, mà “đàn” nào thì cũng thích ăn quà cả. Có điều là một đàng thì chỗ nào ngồi ăn cũng được, từ chốn cao lâu sang trọng đến một gánh bún riêu, bún ốc bên lề đường. Hễ thích là ngồi xuống ăn, ăn xong lộn gấu quần chùi mép rồi đứng lên tỉnh bơ, còn một đàng lại ưa vào quán, vào tiệm, nhất là lại có lai rai ba sợi với một vài ông bạn nhậu nữa thì lại càng hết xẩy. Mà hễ cứ là ăn uống nơi quán xá, chứ không phải ăn ở nhà là đã có thể gọi được là ăn quà rồi, phải không các vị? Tỉ dụ như vào quán “cờ tây” làm dĩa chả chìa với tô rựa mận và xị rượu thuốc thì cũng là ăn quà, có khác chăng là chỉ khác cái danh xưng gọi là “nhậu”, chứ hiện tượng thì có khác gì nhau đâu?!
Từ Đông sang Tây, từ Á sang Âu, trên khắp thế giới có lẽ không có chỗ nào lai không có ăn quà; cứ lấy ngay Việt Nam ta ra mà nói, thì cũng đã không thể kể ra cho hết. Ngon, dở tuỳ theo sở thích và túi tiền của từng người. Thí dụ như “bún” thì ta thấy có: Bún bò giò heo (cũng còn có tên là bún bò Huế), bún sáo măng, canh bún, bún riêu, bún chả, bún thịt nướng v.v. Hủ tiếu thì có: Hủ tiếu thập cẩm, hủ tiếu NamVang, hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Bà Năm Sa Đéc... Mì thì có: Mì thập cẩm, mì vịt tiềm, mì Quảng, mì sào ròn, mì ăn liền... Phở thì có: Phở gà, phở bò, phở chín, phở tái, tái nạm, tái nạm gầu, tái nạm gầu nước béo... Thật là thiên hình vạn trạng, muốn kê khai ra cho hết và nói tỉ mỉ từng món quà một, có khi phải viết thành một cuốn sách dầy đến mấy trăm trang.
Tuy nhiều như vậy, nhưng không phải món nào cũng được ưa chuộng và trở nên bình dân, đại chúng như nhau đâu. Theo thiển ý của chúng tôi thì chỉ có cái anh PHỞ là được đứng vào hàng số MỘT. Phở vừa ngon, vừa dễ ăn lại cũng chẳng mắc mỏ gì. Ở đâu hễ có đông người Việt Nam sinh sống là thế nào cũng có một, hai tiệm phở, ngay cả mấy cái restaurants lớn, thấy thì như là không có liên quan gì tới phở cả, thế mà khách muốn ăn phở, gọi một cái là cũng có ngay. Tuy nhiên ăn như vậy thường là phở không ngon. Muốn có một tô phở ngon thì phải ăn ở những nơi “chuyên trị” về phở, nghĩa là phải vào một tiệm “phở” đàng hoàng, mà nếu có bán thêm mấy món ăn khác như mì, hủ tíu thì cũng chỉ là đi ké vào với phở thôi chứ không phải là món ăn chính của tiệm.

Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang

SGTT - Từ thành phố Quy Nhơn, đi hơn 20km đường liên thôn, ngang qua tháp Đôi nổi tiếng về mặt kiến trúc, qua mộ nghệ nhân tuồng Đào Tấn, gần tới nhà tưởng niệm của thi sĩ Xuân Diệu, dọc theo hai bên ruộng lúa, nếu gặp đúng mùa trổ đòng nữa thì con đường tới quán bánh xèo quả thật là con đường hương đồng gió nội, đưa ta trở về với quê hương tuổi thơ đầy kỷ niệm.

BÚN BÒ HUẾ

Xuân Hoàng

Bún không phải chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống của Huế, nhưng đối với người Huế, bún còn là một phần lối sống “Kiểu Huế”. Kiểu Huế là nghèo mà vẫn sang, vui rộn rã mà vẫn man mác buồn,... ngoài mặt phẳng lặng mà trong lòng dậy sóng, không soi bóng mình trong gương mà soi bóng mình trong đôi mắt của người thương, bè bạn, xóm giềng.. Người ngọai quốc như ông Foulon cũng nhận xét về sự mâu thuẫn của Huế: “Tóc tang cười nụ, vui mừng thở than!”(Lê Văn Lân dịch).

Huế mâu thuẫn từ buổi mới vào đời, đài các từ ngày mới có tên. Tên đất thì nhỏ như nốt ruồi son: Ô, Rí, Huế... mà tên người lại dài lướt thướt

BÚN BÒ HUẾ (tt)

Xuân Hoàng

Đến khi lên Huế học, những huyền thoại về bún bò Huế càng có vẻ mọc cành mọc lá sum sê hơn. Thế giới học trò cũng nhỏ bé và xinh xinh như thành phố. Phía sau trường Hàm Nghi của tôi là Viện Bảo Tàng và nhà thờ Nguyễn Phước Tộc hay là Tôn Nhân Phủ.. Bên kia đường là cửa Hiển Nhơn vào Đại Nội. Kế đó, có hai trường văn nghệ nhất Huế, đó là trường Quốc Gia Âm Nhạc và Cao Đẳng Mỹ Thuật mà lũ học sinh nghịch ngợm của chúng tôi thường chọc mấy anh chị sinh viên bằng cách gọi là “Trường Kèn” và “Trường Cọ”. Sinh viên hai trường Kèn Cọ thường la cà ở quán cà phê Tôn, nơi đó, thật ra chỉ là một chiếc xe kiểu xe sinh tố đặt mé trái trước Tôn Nhân Phủ do vợ chồng bác Tôn đứng bán bún bò và cà phê. Giới nghệ sĩ lang thang thường bàn luận một cách công khai rằng, ngày nào vợ chồng bác Tôn không cãi nhau là ngày đó bún bò không ngon vì thiếu đi cái “tinh thần hào sảng” của cặp vợ chồng bác Tôn khi nấu bún.

Giới văn nghệ sĩ cà phê Tôn còn đi xa hơn khi kháo nhau rằng nếu lỡ một mai kia, lịch sử thành thơ đưa họ lên làm lãnh tụ, thì họ sẽ đặt tên con đưòng từ Vỹ Dạ lên Ga Huế là "Đường Cơm Hến" và đường từ cầu An Cựu lên cầu Trường Tiền là "Đại Lộ Bún Bò"

Món ăn của mẹ hồi xưa…

Những món mẹ tôi cho tôi ăn hồi nhỏ, tôi xin để trên bàn thờ, chỉ xin phép gợi lại vài món “vô tư” mà ai cũng có điều kiện nếm qua, gọi là chút quà mộc mạc, như bông bụp đầu hè, xin gửi tới bạn đọc gần xa.
Đọc báo SGTT đặt bài về những món ăn quen, lạ của Sài Gòn năm xưa, phản xạ tôi là nhận lời trước rồi băn khoăn sau. Quả thế, bình sanh tôi biết bằng lòng với cái ngon nhất định của món ăn, cho nên ăn gì cũng ngon. Hơn nữa cái ngon trong món ăn, như cái tốt trong con người, lúc nào cũng có, nhưng phải tìm mới thấy để dễ ăn, dễ chơi và nếu có thể, để khen cho đúng chỗ, làm mát dạ người nấu bởi nấu ăn cực lắm, tôi biết! Thôi thì cứ lấy bụng ở đời, ráng viết bằng tấm lòng, thì họa may có thể dễ được tha thứ.

Xe thổ mộ cạnh chợ Bến Thành trước đây. Ảnh: Nhandan.org.vn

Tôi biết Sài Gòn lần đầu tiên vào năm 1947, lúc Tây đã trở lại, khi theo má tôi từ Long Xuyên lên thăm ba tôi (đã về hưu) trốn Tây mới ra làm việc trở lại. Tôi được thấy nhà lồng chợ Bến Thành bị cháy rụi, còn đen thui,

Bánh xèo chinh phục người sành ăn

SGTT - Ẩm thực Việt Nam đã được bạn bè các nước biết đến nhiều, như phở, chả giò, bánh mì Sài Gòn… Và không chỉ có vậy, mới đây, bánh xèo vừa được bình chọn là món ăn thú vị thuộc lĩnh vực ẩm thực của chương trình “TP.HCM – 100 điều thú vị”.

Con đường bánh xèo

Bánh xèo đã có ở miền Nam tự thuở nào chẳng ai nhớ được. Có lẽ nó đã có từ trước thời phở Bắc vào Nam hay bánh mì Sài Gòn bắt đầu có mặt từ những năm 40 – 50 thế kỷ trước. Ngày xưa ở chợ, khu xóm, từ thành thị đến thôn quê miền Nam thế nào cũng có hàng bánh xèo như một món ăn bình dân phổ biến mà ai cũng biết.

Đầu thập niên 80, với những khó khăn của đất nước sau chiến tranh, hàng quán ở Sài Gòn giảm đáng kể, trong đó có cả những hàng bán bánh xèo. Nhưng đến giữa thập niên 80, đột ngột trên những đoạn đường nhiều người qua lại, xuất hiện một số quán bán một thứ bánh chiên bằng bột có màu vàng như bánh xèo. Tuy nhiên khuôn đổ bánh chỉ nhỏ bằng khuôn đổ bánh khoái, nhân bao gồm tép, thịt ba rọi, giá, củ hành như bánh xèo và nước chấm là nước mắm chứ không phải bằng nhân và nước chấm của bánh khoái. Đa số người bán là người miền Trung, thế nên món bánh được đặt tên là “bánh xèo miền Trung”. Bánh xèo miền Trung chiếm được cảm tình của nhiều người thành phố lúc bấy giờ vì sự hấp dẫn riêng của mình: độ nóng giòn vừa phải, ăn với nhiều rau và nước mắm, ngon miệng mà giá chỉ vào khoảng 1.000đ/cái (trong khi phở khoảng 6.000 – 7.000đ/tô).

Thư pháp Việt Nam

Xin được giới thiệu với các bạn một bộ môn nghệ thuật đang phát triển ở Việt Nam, đó là môn Thư pháp.

Ở Việt Nam thuở xưa, vào mỗi dịp Xuân về, người dân hay đến nhà những « Thầy Ðồ » hay những người « hay chữ » để xin chữ về treo như một bức tranh, vừa là món đồ trang trí nhưng cũng vừa là món ăn tinh thần. Thầy đồ hay người hay chữ cho chữ bằng cách viết một hay nhiều chữ trên một tờ giấy lớn, với nội dung mang tính cách chúc tụng hay giáo dục, nét chữ thường được khen là đẹp như rồng bay phượng múa. Lối viết như vậy được gọi là Thư Pháp. Thư Pháp là phương pháp viết chữ (đẹp).

Những cuộc đổi họ lớn trong lịch sử Việt Nam

Theo sách Thế phả, từ thời Nguyễn Bặc cho đến ngày nay, thời nào họ Nguyễn ở Gia Miêu ngoại trang (Thanh Hóa) cũng đều có người giữ những địa vị cao trong các triều đại, và thường được phong tước công. Chỉ có một thay đổi nhỏ so với lúc ban đầu là họ nầy lót thêm chữ "Phúc" vào thế kỷ 16. Tương truyền rằng khi sắp sinh, vợ của Nguyễn Hoàng nằm mộng thấy thần nhân cho một tờ giấy viết đầy chữ "Phúc". Có người đề nghị bà lấy chữ "Phúc" đặt tên cho con, thì bà trả lời rằng: "Nếu đặt tên cho con thì chỉ một người được hưởng phúc, chi bằng lấy chữ "Phúc" đặt làm chữ lót thì mọi người đều được hưởng phúc". Bà liền đặt tên con là Nguyễn Phúc Nguyên (1563-1635, cầm quyền 1613-1635). Từ đó, họ Nguyễn ở Gia Miêu ngoại trang đổi thành họ Nguyễn Phúc.

Lịch sử Việt Nam qua các triều đại phong kiến

Phần mềm miễn phí :

Lịch sử Việt Nam qua các triều đại phong kiến.

Với lịch sử hơn 4.000 năm dựng nước và giữ nước, việc lĩnh hội hết kiến thức lịch sử quả là điều khó khăn, nhất là khi thời lượng dành cho môn lịch sử ở trường phổ thông khá ít (1 đến 2 tiết/tuần). Thế nên, nhiều bạn chắc hẳn rất lúng túng khi gặp một câu hỏi về lịch sử nước nhà.
Tổng hợp tài liệu từ Internet (chủ yếu là từ Wikipedia), tác giả Chicknsoup ở ĐHQG Hà Nội (mistake37@yahoo.com) đã làm ra e-book “Lịch sử Việt Nam qua các triều đại phong kiến” (dung lượng 1,16MB, định dạng CHM). E-book này sẽ giúp bạn tra cứu lịch sử Việt Nam qua các triều đại phong kiến theo các nội dung: có bao nhiêu triều đại phong kiến, mỗi triều có bao nhiêu vị vua, hiệu của các vị vua ấy, thời gian làm vua là bao lâu... Bạn đọc quan tâm có thể tải e-book này tại đây

(Nguồn Internet)

Tục ngữ Việt Nam
Ca dao, tục ngữ là một tài sản vô giá của dân tộc mà ông cha ta đã đúc kết, truyền lại cho các thế hệ sau này. Bạn là người Việt Nam mà không hiểu hết ý nghĩa của các câu ca dao, tục ngữ thì thật tiếc lắm thay! Nhằm giúp các bạn có thêm hứng thú khi tìm hiểu loại hình văn học giân dan này, tác giả ChungNgoc (chungngoc2005@yahoo.com) đã ra mắt phần mềm “Tục ngữ Việt Nam” với hình thức vừa học, vừa chơi rất thú vị và độc đáo.
(Nguồn Internet)

Văn Hường ca Vợ tui tui sợ của soạn giả Viễn Châu:

"Hỡi những bậc nam tử tu mi, hỡi các đấng trượng phu từ thanh niên râu chí mấy cụ già lão nhược, hãy đứng lên chung lưng đấu cật mà cùng nhau sợ vợ cho vui cửa….
Vọng cổ câu 1 … Vui nhà…Bà con lối xóm họ điệu thì họ kêu là mình thương vợ, còn họ ghét thì gọi là thờ bà…nhưng ở đời mà, hơi sức đâu bận tâm tới miệng lằn lưỡi mối, ăn no cái rồi bươi móc chuyện của người ta hoài vậy hà… Sách có câu Trị Quốc Tề Gia, phu phụ thuận hòa thì gia đạo mới yên, tơ hồng nguyệt lão se duyên, kẻ được vợ hiền còn người rinh con vợ dữ…ư…ư…
Câu 2… : Nói không phải khoe với anh Ba, chớ tôi dám chắc nội cái xóm Nancy nầy không có tay nào sợ vợ cho bằng Văn Hường sợ vợ hết á… nhưng cái sợ của tôi là cái sợ có sách có vở. Mà cái sợ vợ cao cấp, cái sợ vợ có nghệ thuật à…chứ đâu phải thứ sợ vợ tay mơ của mấy cha lục đục thường tài… vì hồi ban sơ mới lấy nhau, tôi nhè lỡ sợ nên tới ngày nay tôi tiếp tục sợ hoài…. Vậy bà con lối xóm họ đâu có thông cảm, họ xậm xì xậm xịt, họ nói là hiếu phụ nha nha… sợ vợ như là sợ…sợ…sợ…ối, nhưng mà anh Ba ôi, tôi gẫm lại thì vợ mình mình sợ, phải hông É chớ mình đâu có điên dại gì mình lại sợ vợ của người ta…
Câu 5 : Nhỏ cũng sợ mà già cũng sợ… Sách có câu sợ vợ mới nên! Tại tôi muốn ăn ở cho đúng sách Thánh hiền, chớ thân bảy thước, ai sợ gì phụ nữ…Ủa , lạm gì mà ngó tôi rồi anh cười chúm chím, làm tôi quê quáa É Anh nhớ lại mấy lần đến thăm tôi, anh đều thấy tôi mặt mày sưng húp, mắt bầm đen và lỗ mũi ăn trầu…Ạ, đó là tại con vợ tôi nó nựng tôi hơi nặng tay, nên tôi mới bể đầu… thì đâu có sao…chết chóc gì anh Ba… Sách có câu, đèn nhà ai nấy sáng, thương nhau lắm mới đánh nhau đau, lổ đầu gẫm chẳng có sao, băng keo dán lại, lấy dầu xức vô, máu ra một lát nó khô, chớ còn cãi lại thì ô hô sanh buồn.
Câu 6 : Đọ…Anh Ba thấy hông… từ vua chúa đến thứ dân, tứ khố rách áo ôm cho tới tai to mặt lớn, từ quê tới tỉnh, từ ruộng rẫy tới thị thiền, ai ai cũng sợ vợ ráo trơn ráo trọi hết, bởi vì cái vụ sợ vợ là cái sự dĩ nhiên mà anh Ba…xấu hổ gì chuyện đó … Đàn bà là sếp gia đình, Nam tử tụi mình phải rắc rắc tuân theo, Sợ nào bằng sợ vợ làm reo, nổi giận nó dám bỏ chèo queo một mình. Sách Nhị Thiên Đường có câu : Phu xướng phụ tùy, dạy một cách khác nữa là chồng phải quỳ ( oui ) khi vợ gọi, anh Ba ôi, nên hư số hệ nơi trời, vợ mình mình sợ, ai cười mặc ai.

PHẤT PHƠ HAI DẢI YẾM ĐÀO . . .

Trước khi dùng  xú-chiêng như  người phụ nữ Tây Phương, người phụ nữ Việt Nam đã biết dùng cái yếm để che kín bộ nhũ hoa. Nói như thế không có nghĩa là cái yếm chỉ có công dụng như cái xú-chiêng của người Tây Phương mà thực sự  công dụng của nó còn rộng rãi hơn nhiều. Trong lúc cái xú-chiêng chỉ dùng để che kín và nâng đỡ bộ nhũ hoa thì cái yếm của người phụ nữ Việt Nam đôi khi còn có thể dùng thay thế cho cái áo cụt  “ra đường đi đâu gần gần mà chỉ bận yếm thì cũng chẳng ai rầy” (1) hoặc, hơn thế nữa, “mùa nóng nực những người làm việc khó nhọc chỉ mặc yếm che ngực, đủ kín đáo, không mặc áo”. (2)
 Về hình thức, cái yếm của người phụ nữ  Việt Nam trông thật đơn giản. Có lẽ, tùy theo sở thích cá nhân hay truyền thống địa phương mà hình thức của cái yếm có thể  khác nhau đôi chút.

5 CÁCH GIÚP TA GẶP MAY MẮN

Tại sao có người may mắn hơn người khác? Đó là câu hỏi mà người ta vẫn đặt ra, ngay cả cho những nhà tâm lý học, những người hay đánh bạc và các nhà đầu tư. Tác giả viết như sau:

Tôi nhận xét thấy có năm sự khác biệt cho những người có nhiều may mắn mà không thấy rõ rệt ở những người xui xẻo. Vậy nên tôi tin tưởng là ta có thể gặp may mắn nếu biết sửa đổi cách xử sự.

Kết bạn với nhiều người

Thường những người may mắn giao tiếp rất rộng, nên có nhiều bạn hữu và người quen.

NÓI LÁI - một dạng đặc biệt của tiếng Việt

Dẫn nhập.

Vào đầu thập niên 1990, Tiến Sĩ Lê Văn, lúc đó là Cố Vấn cho Bộ Giáo Dục California, có tổ chức một hội thảo về "Những chuyện vui trên đường hội nhập vào xã hội Hoa Kỳ (HK)." Diễn giả gồm nhiều giáo chức Việt Nam cư ngụ rải rác nhiều nơi ở HK và Canada. Tôi được tham dự với tư cách một thuyết trình viên. Sau một ngày hội thảo , chia xẻ những mẫu chuyện vui với các hội thảo viên, chúng tôi có dịp dùng cơm tối chung do ban tổ chức khoản đải. Tôi ngồi cạnh Giáo Sư Nguyễn Đình Hòa. Thật là một buổi hội ngộ hiếm có của một số đồng nghiệp cũ. Câu chuyện trong bàn ăn là những chuyện hàn huyên xen lẫn với nhiều chuyện vui trên đường định cư. Tôi kể ra một số những tiếng lái, câu lái và những lối nói lái gọi là góp phần trong một buổi tiệc hiếm có. Lẽ dĩ nhiên là có một vài tiếng lái và một vài câu lái không được thanh tao lắm. Nhưng các đồng nghiệp trong bàn có vẽ vui vẽ vì câu chuyện nói lái.

NÓI lÁI - Một dạng đặc biệt của tiếng Việt (tt)

(tt)
Ngoài ra còn có câu sau đây liên quan đến địa danh và nói lái, và có thể dùng câu nầy làm vế đầu của câu đối. Vị nào đối hay xin ban cho một câu cho đối để chuyện thêm phong phú:

"Nếu chịu Bà Chở , Bà Chở sẽ chở xuống Chợ Bà Chiểu"

"Chở" vừa là tên của một bà vừa có nghĩa là đem đi bằng một phương tiện gia thông ( chuyên chở ). "Chịu Bà Chở" cũng có hai nghĩa: Thích bà có tên Chở hoặc, hoặc "đồng ý cho bà đó chở đi". Tiếng lái của chịu Bà Chở là chợ Bà Chiểu một địa danh rất quen thuộc ở vùng Sàigòn.

Người Tàu

Trước đây, trong bài viết về chuyến đi Hàn Quốc vào cuối tháng 9 năm 2011, tôi có nêu nhận xét về tính cách của người Hàn Quốc qua hiện tượng lặng lẽ xếp hàng cả tiếng đồng hồ trước giờ lên máy bay.  Vừa rồi, trong chuyến bay từ Bangkok đến Bắc Kinh, tôi thấy một hiện tượng khác hẳn.

Khôi phục loài cây đã thành địa danh

SGTT - Rất nhiều địa danh ở TP.HCM được hình thành từ tên của những loài cây: Gò Vấp, một thời tràn ngập cây vấp, Củ Chi (cây củ chi) Hàng Xanh (cây sanh)... Cùng với sự phát triển đô thị, những loài cây này để cái tên cho vùng đất rồi dần dần biến mất.
Người ta đang ước mơ khôi phục lại những biểu tượng cây mang giá trị lịch sử văn hoá quý giá này.Không biết vô tình hay chủ ý mà tên của vùng đất “thép” Củ Chi (TP.HCM) lại chính là tên một loại cây cực độc: củ chi – loại cây được cho là có nhiều strichnine, được xếp là độc bảng A, nhưng ở một liều nhất định có tác dụng trị đau nhức.