Tìm hiểu các loại màn hình smartphone thời thượng

Nhiều người đi mua điện thoại thông minh (smartphone) hiện nay bối rối với vô số khái niệm công nghệ khó hiểu, nhất là các thuật ngữ liên quan đến màn hình.

Màn hình là một trong những yếu tố quan trọng nhất của smartphone hiện nay. Tượng tự như bộ vi xử lý, công nghệ màn hình trên smartphone đang phát triển rất nhanh, mang lại chất lượng hình ảnh ngày càng sắc nét hơn và tiêu hao điện năng ít hơn. Tuy nhiên, quá nhiều công nghệ màn hình được sử dụng trên các smartphone cũng khiến cho người tiêu dùng dễ nhầm lẫn, khó nhận ra những khác biệt. Bài viết này sẽ giải thích các khái niệm cơ bản về các loại màn hình cũng như những hiểu lầm hay gặp liên quan đến màn hình trên smartphone.

Thông tin sản phẩm Nokia Lumia 520 - IPS 4'' / 5MP / 8GB / Màu Đen

SKU	NO793EL28IBJANVN-60216
Model	Lumia 520
Sản xuất tại	Trung Quốc
Kích thước sản phẩm (D x R x C cm)	1.05 x 13.77 x 6.9 cm
Màu	Đen
Loại	Smartphone
Kích cỡ màn hình (inches)	4.0
Bộ nhớ trong (GB)	8
Tốc độ CPU (GHz)	1.00
Độ phân giải camera (MP)	5.0
Hệ điều hành	Windows Phone 8
Bảo hành	12 tháng
Độ phân giải màn hình (pixels)	800 x 480
Loại pin	Nokia BL-5J 1430mAh
Thời gian hoạt động liên tục (h)	14.8
Kết nối	WIFI, 3G
Hỗ trợ thẻ nhớ	MicroSD 64GB
Chất lượng hình ảnh	1280 x 720
Loại màn hình	IPS

Các công nghệ màn hình trên smartphone
Các màn hình smartphone, giống như laptop và máy tính bảng, hiện nay đều dựa trên các công nghệ màn hình tinh thể lỏng LCD (Liquid Crystal Display). LCD có tần số quét (còn gọi là tốc độ làm tươi – refresh rate) nhanh, nên nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho các công nghệ di động đòi hỏi màn hình sáng trong khi tiêu hao năng lượng thấp.

Các điểm đến đang lâm nguy trước làn sóng du lịch

TTO - Với 1.035 tỉ lượt người vác balô đi du lịch năm 2012, ngành du lịch thế giới đã thỏa lòng trong bối cảnh nền kinh tế còn muôn vàn khó khăn. Tuy nhiên, số lượt du khách ấn tượng này lại khiến một số điểm đến đang đối mặt với những tổn hại nghiêm trọng.

Du khách chen chúc ở di tích cổ Machu Pichu - Ảnh: thetouristparadox

Theo các nhà khoa học, sự nổi tiếng đã khiến rất nhiều di tích, công trình kiến trúc cổ xưa trên thế giới với nhiều giá trị văn hóa, nghệ thuật đối với nhân loại đang bị đe dọa xóa sổ trong tương lai bởi làn sóng người không ngừng tràn ngập những nơi này.

Giữa biển trời Tây Nam...

TTCT - Vừa nói chuyện với tôi, Sáu Kịch vừa lom lom nhìn vào chiếc điện thoại đặt trên bàn như đang trông ngóng cuộc điện thoại nào đó quan trọng lắm.

Sáu Kịch là tên thân mật mà dân ở ấp bãi Ngự của đảo Thổ Chu gọi anh, chứ anh chính là phó chủ tịch xã đảo Thổ Châu, Huỳnh Văn Kịch (ở đây tên đảo là Thổ Chu mà tên hành chính của xã là... Thổ Châu).

Lớp học cho các em bé ở Hòn Chuối (huyện Trần Văn Thời, Cà Mau) do thầy giáo biên phòng Trần Bình Phục đứng lớp

Hóa ra cuộc điện thoại mà anh trông chờ ấy chính là chuyến “vượt biển” đầu đời của đứa cháu đích tôn vừa tròn 1 tháng tuổi, hôm nay theo tàu đò từ Phú Quốc ra Thổ Chu.

Huyền sử những chữ “Ngự”

Trong veo Bình Ba

TT - Đã nghe kể nhiều về Bình Ba - một hòn đảo nhỏ thuộc xã Cam Bình, TP Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa - từ hai năm nay. Thế nên khi đã sắp xếp được công việc, nhóm bạn chúng tôi háo hức vác balô lên đường.

Một đảo nhỏ trong cụm đảo Bình Ba - Ảnh: Lan Bùi

Chúng tôi đến cảng Ba Ngòi. Tên Ba Ngòi được gọi từ trước năm 2009, giờ cảng có tên cảng Cam Ranh nhưng hình như hỏi bất kỳ dân địa phương nào người ta cũng gọi quen là Ba Ngòi và chỉ đường vanh vách. Đang lăng xăng tìm chỗ tập kết hành lý thì có một anh tiến đến hỏi: “Đi đảo phải không? Qua kia đứng đợi, đủ 35 người là lên đường”.

Huế thi vị qua góc nhìn sông Hương

TTCT - Biết bao tao nhân mặc khách từ xưa đến nay đã dùng nhiều mỹ từ để ca ngợi sông Hương. Bất luận vào thời điểm nào trong ngày, vào mùa nắng hay mùa mưa, sông Hương đều có những vẻ đẹp đặc trưng khó tả.

Nét đẹp nghìn đời cần gìn giữ

Đến Huế nếu chọn tour ngắm sông Hương và các thắng cảnh bằng thuyền Rồng, hẳn du khách sẽ có một cái nhìn thú vị khác về Huế. 

Quế Trà Bồng - thơm nồng đặc sản quà tặng Việt Nam

TTO - Đồng bào dân tộc Cor ở hai huyện Trà Bồng và Tây Trà (Quảng Ngãi) đang có một niềm vui chung vì quế Trà Bồng nằm trong số 8 đặc sản quà tặng Việt Nam vừa được xác lập là kỷ lục châu Á mới.

Vỏ quế Trà Bồng

Tin vui này đến trong thời điểm tháng 11, mưa bão đầy trời chứ không phải mùa thu hoạch quế vụ đầu tiên (bắt đầu từ sau Tết Nguyên đán hay vụ quế “hậu” trong tháng 7 âm lịch hằng năm) nhưng cũng làm nức lòng người trồng quế ở hai huyện này.

Về nơi di tích lẫn trong di tích

TTCT - Dấu ấn mang phong cách Bình Định trên vùng đất hai vua nằm ngay quần thể di tích thành Hoàng Đế ở thị xã An Nhơn. Dấu tích xưa còn phảng phất trên những lối mòn lọc cọc xe ngựa, quanh đầm sen, trầm tích những ngôi chùa, ngọn tháp.

Cổng chùa Thập Tháp - Ảnh: Hoa Khá

Thế kỷ 10, Chiêm Thành chọn vùng đất này xây thành Đồ Bàn, đến khoảng thế kỷ 12 xây tháp Cánh Tiên. Thế kỷ 18 hoàng đế Nguyễn Nhạc chọn nền cũ Đồ Bàn xây thành Hoàng Đế. Xung quanh là quần thể tháp xưa cổ kính, đặc biệt là ngôi chùa Thập Tháp cách thành cũ khoảng vài trăm mét.

Sống cùng Thu Bồn - Kỳ 2: Kinh đô lụa là

TTO - Qua những biến thiên, lưu vực những con sông lớn như một chiếc nôi lưu giữ những trầm tích văn hóa mà những người đến sau có thể từ đó khám phá ra phần nào quá khứ. Thu Bồn là một dòng sông như thế...

>> Kỳ 1: Cảng thị của "con đường tơ lụa trên biển"

Cảng cá mới hình thành trên sông Thu Bồn, đoạn dưới làng Thanh Chiêm và trên phố cổ Hội An. Hình ảnh đoàn kình ngư khiến liên tưởng đến đoàn tàu hùng hậu của thủy quân chúa Nguyễn ở dinh trấn Thanh Chiêm thuở xa xưa, cách Hội An chừng 7 km về hướng tây

Ngồi thuyền từ bến Nồi Rang hay bến An Lương để vượt Thu Bồn sang đô thị Hội An ai cũng thấy cù lao Chàm với những dãy núi cao giăng giăng trước cửa Đại. Rồi theo đường thẳng cù lao Chàm - cửa Đại nhìn lên phía tây lại cũng là những dãy núi cao với mỏm nhọn hiện ra.

Sống cùng Thu Bồn-Bài 1: Cảng thị của "con đường tơ lụa trên biển"

Thu Bồn là dòng sông lớn của Quảng Nam và cả miền Trung, nối Ngọc Linh - dãy núi thiêng của Trường Sơn có đỉnh cao gần 2.600m với biển Đông qua cửa Đại. Chảy cùng dòng sông là những bến cảng, những nền văn minh lớn với những kinh đô, thành quách, những phố thị cổ xưa cùng những thôn làng rần rật mạch sống hôm nay.

Là một trong những dòng sông nội địa có lưu vực lớn nhất ở nước ta, Thu Bồn với dòng chảy hết sức cuồng mãnh như góp phần rèn đúc sức dẻo dai cho những con người sống cùng con nước...

TTO - Đứng trên cầu Câu Lâu bắc qua Thu Bồn trên quốc lộ 1 nhìn lên hướng tây không ai có thể nhận ra đâu là dãy Ngọc Linh giữa Trường Sơn ngút mắt. Nhưng nhìn xuống hướng đông không xa là có thể thấy cửa Đại, nơi dòng nước Thu Bồn hòa với biển Đông.

Cảnh đặc trưng của dòng Thu Bồn ở đoạn trung nguồn - Ảnh: H.V.M.

Nằm cách cửa Đại không đầy 2km về hướng tây nam bên bờ hữu Thu Bồn nơi có cảng cá và bến thuyền nhỏ, khó có ai hình dung đây từng là một thương cảng quốc tế của "Con đường tơ lụa trên biển", tiền thân của cảng thị Hội An vang tiếng nằm ngay phía bên kia...

Siêu bão Haiyan tàn phá Philippines

Trận bão Haiyan khiến Philippines bị tàn phá tan hoang.

Hiện có tới hơn 3.500 người thiệt mạng tại Tacloban và các nơi khác. Hàng trăm ngàn người bị mất nhà cửa.
Các công tác cứu trợ cũng đang bị cản trở do đường sá, sân bay bị hư hại nặng.
Sau khi càn quét Philippines, bão Haiyan đổ vào miền bắc Việt Nam, vùng Quảng Ninh và suy yếu thành bão nhiệt đới.

Người còn sống cầu nguyện cho người đã chết vì bão HAIYAN

Toàn cảnh siêu bão Haiyan tàn phá Philippines. Siêu bão Haiyan đã tàn phá nặng nề Philippines khiến ước tính hơn 10.000 người thiệt mạng.

 

"Mẹ, hãy đi đi. Hãy cứu lấy mình"

 "Mẹ, hãy đi đi. Hãy cứu lấy mình", giáo viên trung học Bernadette Tenegra, 44 tuổi, không bao giờ quên những lời cuối cùng của con gái.

Tiền viện trợ các nước cho Philippines

Tan hoang sau bão HAIYAN lướt qua Philippin ngày 09-11-2013

 

Xác người chết vì bão HAIYAN la liệt khắp nơi bão quét qua.

(BBC Tiếng Việt) Hoa Kỳ đứng đầu danh sách viện trợ cho Philippines, trong khi Trung Quốc xếp chót bảng, với khoản viện trợ 100 nghìn đôla, bằng Việt Nam.

Khoản viện trợ tiền mặt từ nền kinh tế lớn thứ nhì thế giới, được người phát ngôn Bộ Ngoại giao Trung Quốc, ông Tần Cương, công bố vào thứ Hai, 11/11, chỉ bằng 1/200 tổng giá trị gói viện trợ 20 triệu đôla của Hoa Kỳ.

Cáp treo Sa Pa : Thảm họa cho du lịch tại « Nóc nhà Đông Dương »

Thụy My

Vào ngày 02/11/2013 dự án cáp treo từ Sa Pa đến thung lũng Mường Hoa và lên đỉnh Fansipan, đỉnh núi cao nhất Đông Dương đã được khởi công với số vốn 4.400 tỉ đồng Việt Nam, tương đương khoảng 208 triệu đô la Mỹ.

Buổi lễ có sự tham dự của Phó Thủ tướng Hoàng Trung Hải, và theo chủ đầu tư là công ty Dịch vụ du lịch cáp treo Fansipan-Sapa thuộc tập đoàn Sun Group, thì đây là hệ thống cáp treo ba dây « dài nhất, cao nhất, phức tạp nhất thế giới » lần đầu tiên có tại Châu Á. Song song với hệ thống cáp treo là « khu nghỉ dưỡng cao cấp » gồm khách sạn 4-5 sao, khu vui chơi, mua sắm, sân gôn v.v…
Tin bất ngờ này đã gây choáng váng cho những người

Những gánh quà sáng xứ Huế

Sao quên được những gánh quà sáng ở Huế, nó làm rộn ràng, huyên náo cả một góc ngã tư nhưng quá đỗi gần gũi, thân thuộc. Tự bao giờ đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần và ẩm thực nơi đây.

Khi còn nhỏ, sáng nào mẹ cũng ra đầu ngõ mua quà điểm tâm cho chúng tôi. Hồi đó phụ nữ không có thói quen ăn hàng ở vỉa hè như bây giờ. Tất cả đồ ăn làm sẵn được mua về ăn tại nhà, chứ con gái mới lớn cha mẹ không cho ăn vặt ở ngoài đường. Đầu ngõ nhà tôi hầu như là tập hợp của những gánh hàng quà đặc trưng nhất ở Huế. Tôi nhớ không lầm có đến gần chục món ăn được bày bán ở ngã tư Âm hồn, nội thành Huế.

Bún bò Huế ngon ở Sài Gòn

Giữa muôn vàn món ăn ngon, bún bò Huế vẫn chiếm được một vị trí hàng đầu trong thực đơn ẩm thực của người Sài Gòn.

Có nguồn gốc từ cố đô Huế, bún bò từ lâu đã trở thành món ăn rất được người Sài Gòn ưa thích. Nước dùng đậm đà, vị cay xé lưỡi, ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều thích hợp là những ưu điểm của món ăn này. Bên cạnh đó, bún bò Huế còn được biến tấu với nhiều thành phần như bún bò giò, bún bò chả, bún bò tái, gân... vừa ngon

Mẹo hay diệt gián

Những con gián không những gây khó chịu cho gia chủ, chúng còn là nguồn lây lan nhiều bệnh nguy hiểm.

Gián là một loại côn trùng chuyên sống trong bóng tối ẩm ướt như cống rãnh, nơi có nguồn thức ăn dư thừa hoặc chất thải do chúng ta bỏ đi. Bởi vậy sự hiện diện của loài gián trong nhà quả là điều khó chịu, bởi chúng là loài có cánh khó xua đuổi. Ngoài ra gián còn là nhân tố lây lan nhiều bệnh qua đường tiêu hóa nếu một khi chúng vô phép nếm món ăn trước chúng ta.

Người Đà Nẵng : Thể loại này bao gồm những người có quê quán tại Đà Nẵng hoặc được sinh ra tại Đà Nẵng

B Bùi Văn Ga H Hoàng Quý Phước Hoàng Tuấn Anh Hồ Nghĩa Dũng Hồ Thị Hiếu Hiền Huỳnh Thị Bảo Hòa L Lâm Quang Thự Lê Cát Trọng Lý Lê Thị Dãnh Lê Văn Hiến Bà Tùng Long Lưu Quang Thuận

L tiếp Lưu Quang Vũ M Mai Hương Minh Châu (nhạc sĩ) Mỹ Tâm N Anphongsô Nguyễn Hữu Long Nam Cường (ca sĩ) Ngọc Hạ Ngô Trần Ái Nguyễn Bá Phát Nguyễn Bá Thanh Nguyễn Khoa Nam Nguyễn Văn Chi

N tiếp Nguyễn Xuân Anh P Phan Diễn Phan Huỳnh Điểu Phan Thanh Hùng Phan Thanh Hưng T Thái Phiên Thoại Ngọc Hầu Tôn Nữ Thu Hồng Trần Kim Thạch Trần Thị Thùy Dung

Người Quảng Nam : Thể loại này bao gồm những người có quê quán tại Quảng Nam hoặc được sinh ra tại Quảng Nam

A Ánh Tuyết B Bùi Giáng Bùi Kiến Thành C Chu Cẩm Phong Đ Đàm Vĩnh Hưng Đặng Hoà Đinh Trầm Ca Đoàn Đình Niêu Đỗ Thế Chấp Đỗ Thúc Tĩnh H Hà Ban Hằng Phương Hoài Linh Hoàng Bá Chánh Hoàng Bích Sơn Hoàng Châu Ký Hoàng Diệu Hoàng Phê Hoàng Tụy Hoàng Văn Thái (trung tướng) Huỳnh Ngọc Huệ Huỳnh Quốc Anh Huỳnh Quỳ Huỳnh Thị Bảo Hòa Huỳnh Thúc Kháng Hương Hải K Khương Hữu Dụng L La Hối Lê Dư Lê Đình Kỵ Lê Đình Thám Lê Hiếu Đằng Lê Hoàng (tổng biên tập) Lê Phước Vũ Lê Quang Sung Lê Thị Xuyến Lê Trọng Nguyễn Lương Khắc Ninh M Mai Thúc Lân Mỹ Tâm

N Nguyên Ngọc Nam Trân Năm Cam Ngô Việt Trung Ngũ Phụng Tề Phi Nguyễn Bá Trác Nguyễn Công Khế Nguyễn Duy Hiệu Nguyễn Đăng Hưng Nguyễn Đình Hiến Nguyễn Đình Tựu Nguyễn Đức Hải Nguyễn Hiển Dĩnh Nguyễn Một Nguyễn Nhật Ánh Nguyễn Nho Túy Nguyễn Phẩm Nguyễn Q. Thắng Nguyễn Quy Nhơn Nguyễn Tấn Trịnh Nguyễn Thành Nam (doanh nhân) Nguyễn Thành Ý Nguyễn Thị Bình Nguyễn Thị Thứ Nguyễn Thuật Nguyễn Tiểu La Nguyễn Tường Tam Nguyễn Văn Bổng Nguyễn Văn Trỗi Nguyễn Văn Trương Nguyễn Xuân Phúc Ô Ông Ích Đường Ông Ích Khiêm Ông Văn Huyên P Phan Khoang Phạm Hầu Phạm Lam Anh Phạm Ngọc Lan Phạm Như Xương Phạm Phú Hải

P tiếp Phạm Phú Quốc Phạm Phú Thứ Phan Bá Phiến Phan Bôi Phan Châu Trinh Phan Diễn Phan Huỳnh Điểu Phan Khôi Phan Thanh Phan Thành Tài Phan Thúc Duyện Phan Tứ Phùng Thị Lệ Lý S Song Thu T Thạch Lam Thái Phiên Thích Minh Châu Thích Như Điển Thích Tâm Mẫn Thu Bồn (nhà thơ) Thùy Liên Tống Phước Phổ Trầm Tử Thiêng Trần Cao Vân Trần Đình Nam Trần Quang Diệu Trần Quý Cáp Trần Thị Thùy Dung Trần Văn Dư Trần Văn Thanh Trần Văn Thọ Trương Quang Được Từ Huy Tường Vi V Võ Chí Công Võ Quảng Võ Văn Đức Vũ Đức Sao Biển X Xuân Tâm

Nghề Dệt cổ truyền quê tôi

Ai đã có lần ghé qua vùng quê Bảo An - Xuân Đài (nay thuộc xã Điện Quang, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam), thì thế nào cũng được nghe câu hát “chua” đầy ẩn ý mỉa mai, mà thực ra không phải như vậy:

“Tiếng đồn con gái Bảo An,
khéo mua vải sợi về đan mành mành”.

Mãnh vải có đến nổi sưa như tấm mành mành, mà người ta dùng để ngăn chận bầy gà nhảy vào bươi chải vồng cải, luống rau hay không?

Hãnh diện về những người Việt hải ngoại...

Phó Thủ Tướng Đức: Philipp Roesler

Philipp Roesler 38 tuổi, sinh tại Khánh Hưng (tỉnh Ba Xuyên - nay là Sóc Trăng). Khi được 9 tháng tuổi, cậu bé mồ côi người Việt này được một cặp vợ chồng người Đức nhận làm con nuôi và đưa sang Đức. Năm 4 tuổi, bố mẹ nuôi của ông ly dị và ông được cha là một sĩ quan quân đội nuôi dưỡng. Ông kết hôn với vợ là Wiebke là bác sĩ, 31 tuổi và có hai con gái Grietje và Gesche, sinh đôi vào năm 2008.

Philipp Roesler đã trở thành người gốc Việt thành đạt nhất thế giới khi nắm giữ cương vị Chủ tịch trẻ nhất trong lịch sử của Đảng Dân chủ Tự do (FDP) - đảng trong liên minh cầm quyền của nữ Thủ tướng Angela Merkel.

TỪ THIỆN

" Nếu bạn không nghèo đủ để xin tiền từ thiện, như vậy bạn giàu đủ để đóng góp làm việc từ thiện "

TỪ THIỆN TẠI HOA KỲ

 Khắp nơi trên thế giới, ở đâu cũng có những người làm việc từ thiện, những người có lòng nhân từ bác ái muốn giúp đỡ những người khốn cùng nghèo đói bệnh tật hoặc đang gặp tai họa kém may mắn hơn mình....Nhưng không có một quốc gia nào mà có nhiều người làm việc từ thiện như ở Hoa Kỳ và hơn thế nữa Hoa Kỳ đã có những nhà đóng góp vào quỹ từ thiện với số tiền kếch sù nhiều nhất không có một ai ở nước khác sánh bằng.

Những ngày tháng đầu tiên ở Mỹ, tôi thường được người bảo trợ chở đi đây đó

Bí quyết Sống Vui & Hạnh Phúc

Nhiều tiền ít tiền, không phung phí là được. Ai phải, ai sai, mình không sai là được. Biết ít biết nhiều, làm xong việc là được. Người già người trẻ, mạnh khỏe là được. Người giàu người nghèo, hòa thuận là được. Ông xã về sớm về trễ, miễn về là được. Bà xã cho ăn cơm, cơm nóng cơm nguội có ăn là được. Người xấu người đẹp, có duyên là được. Nhà lớn nhà nhỏ, ấm no là được. Sung túc hay nghèo nàn, bình an là được. Xe mới xe cũ, chạy là được. Và ...... phải nhớ rằng ... Vui cười không mệt, buồn phiền mới mệt. Yêu thương không mệt, ghen ghét mới mệt. Chân thật không mệt, gian dối mới mệt. Tương ái không mệt, tương tàn mới mệt. Rộng rãi không mệt, ích kỷ mới mệt. Khoan dung không mệt, khó khăn mới mệt. Khiêm nhường không mệt, khoe khoang mới mệt. Mỉm cười không mệt, tức giận mới mệt. Đơn thuần không mệt, phức tạp mới mệt. Tương tư không mệt, đơn phương mới mệt. Chung tình không mệt, đa tình mới mệt. Tình bằng hữu không mệt, tư tình mới mệt. Chân thành không mệt, giả dối mới mệt. Được mất không mệt, tính toán mới mệt. Thể chất mệt không phải mệt, tâm can mệt mới mệt. Quan trọng nhất là: Đọc những điều này không mệt ,  nhưng thực hành mới mệt./.

Canh cá niên lá giang ngày se lạnh

Nếu ai đã từng đến những huyện miền núi của các tỉnh Thừa Thiên - Huế, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định có lẽ cũng đã một đôi lần được nếm thử mùi vị món cá niên đặc trưng. Chính vì chỉ sống ở vùng núi rừng, dưới những suối nước chảy xiết nên loại cá này càng hiếm và giá thành khá cao. Tuy vậy, ai đã sành ăn thì mê tít.

Canh có vị chua, cay, rất thích hợp với không khí se lạnh trên những vùng núi cao - Ảnh: Phan Khánh Minh

Khi nhắc đến loại cá này nhiều người thường nghĩ ngay đến món cá niên nướng ăn chung rau dớn, hay gỏi, mắm ruột cá niên... Ít ai biết cá còn có thể nấu canh với

Dân dã mì Quảng ếch đồng

Trong cái nắng chói chang ngày hạ, bất chợt có những chiều trời đổ mưa giông xối xả xuống dải đất miền Trung. Những ngày này, nước đồng xâm xấp đến mắt cá chân. Trời vừa sụp tối, từ đầm, ao hay trên các cánh đồng, các loài ếch, nhái, ễnh ương lâu ngày bị cảnh khô hạn nay gặp mưa thì kéo ra nhiều vô kể.

 

Thưởng thức món mì Quảng thịt ếch, thực khách sẽ được nhấm nháp đầy đủ
hương vị đồng quê dân dã - Ảnh: Thanh Ly

Thuở nhỏ, những hôm rảnh rỗi tôi thường theo cậu đi soi ếch. Sau vài giờ lặn lội, trong giỏ của cậu cháu tôi đã có được chục con,

Gia vị củ nén của người Quảng

Củ nén, có nơi còn gọi hành tăm là loại gia vị phổ biến ở miền Trung, nhất là xứ Quảng. Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh từng viết: “Người Sài Gòn hay khử dầu bằng tỏi. Người Quảng khử bằng nén. Đặc biệt, nén mà dùng để khử dầu phộng thì hết ý".

 
Làm gia vị trong ẩm thực, củ nén mới lột tả được hết cái hương vị
cay nồng và hương thơm đặc biệt của nó - Ảnh: Tịnh Tâm

Cùng họ với hành, tỏi nhưng có mùi thanh và cay hơn, củ nén rất ưa đất cát. Thậm chí đất càng cằn cỗi thì nén càng thơm và cay nồng.

Món ngon Quảng Nam

......Câu slogan của tỉnh là “Quảng Nam: Một điểm đến, hai di sản”.

Theo sự... nghiên cứu của tôi, Tần Thủy Hoàng đế, Lưu Bang, Lyndon Johnson, Roosevelt... chưa hề được ăn các món này. Ăn được ba bốn món trong danh mục trên, bảo đảm bạn sẽ thấy cuộc đời thật ngon lành, xin hẹn ngày tái ngộ Quảng Nam ăn nữa! - Ảnh: Vũ Đức Sao Biển

Đúng như câu slogan nói, Quảng Nam có hai di sản văn hóa vật thể của nhân loại được tổ chức UNESCO công nhận. Một là khu đền tháp Mỹ Sơn (huyện Duy Xuyên) - biểu trưng của văn minh lúa nước phương Đông, với trên 1.300 năm tuổi. Hai là khu phố cổ Hội An - biểu trưng của phong cách văn hóa Hoa Nam kết hợp cùng văn hóa Nhật Bản và văn hóa Việt Nam, với trên 300 tuổi.
Cả hai đều là di sản văn hóa quý giá của nhân loại; được du khách và các nhà nghiên cứu quốc tế rất mến mộ, tôn vinh. Bạn đã bao giờ đi du lịch về Quảng Nam chưa nhỉ? Bên cạnh văn hóa, tôi xin giới thiệu với các bạn thêm về một vài món ăn ngon rất phổ thông và dân dã của miền đất này để các bạn thưởng thức. Những món ăn này cơ bản không có trong các nhà hàng, khách sạn sang trọng. Chúng chỉ có trong những nhà hàng bình dân, vừa phải túi tiền hoặc trong nhà của bà con (nếu các bạn đi du lịch homestay hoặc may mắn được mời ăn đám tiệc ở nhà). Xin mời các bạn... tưởng tượng.

Cận cảnh tô phở 3 tầng lấy cảm hứng từ... đèn lồng

Tô phở độc đáo này được sáng tạo bởi 1 người Mỹ, anh Omid Sadri, cũng chính là đề tài tốt nghiệp của anh tại học viện Pratt (Brooklyn, New York) bởi đã trót đam mê món phở của Việt Nam.

Tô phở... đèn lồng độc đáo của anh Omid Sadri

Lan man ký ức bếp

Vài năm gần đây, có lúc tôi nằm mơ thấy… bếp nhà mình, cái thời xa lắm rồi, 50 năm, hoặc nhiều hơn một chút. Cái bếp trong giấc mơ và cái bếp thật, bây giờ nhớ lại chẳng còn phân biệt nữa. Ký ức là sự trộn lẫn giữa những chi tiết sống thực và những điều tưởng tượng, rồi nó thành một sự sống khác, nghĩ rằng bịa đặt, thế mà vẫn tin, vẫn nuôi trong trí nhớ, vẫn sống cùng. Kỳ lạ thật!

Tôi vẫn hình dung ra cái bếp đun củi năm 12 tuổi, năm thầy u tôi rời bỏ thành phố (vùng tạm chiếm) để về Vân Đình, quê tôi, vừa trở thành vùng tự do sau hiệp định đình chiến năm 1954. Ông đầu rau thầy tôi nặn bằng đất sét chín lửa đỏ sậm màu gạch nung;

Nhớ lửa Việt

Trong nếp nhà Việt của làng Việt ngày xưa, sau nơi thờ tổ tiên, gian bên trái (theo ngũ hành, bên trái - phương Đông, là nơi quan trọng thứ hai, sau trung tâm) đặt bàn thờ ông Táo - vị thần quan trọng nhất, cai quản cái bếp, cái nhà.

Trong nếp nhà Việt của làng Việt ngày xưa, dù năm gian hay ba gian, người Việt bao giờ cũng để gian thờ tổ tiên chính giữa, tạo thành không gian thiêng thờ cúng. Đó còn là nơi gặp gỡ gia tộc, gia đình khi giỗ chạp, tết nhất, và cũng là nơi tiếp khách viếng thăm, tình làng nghĩa xóm.

Bài Chòi Ngày Xuân ở Quảng Nam

  Tết cổ truyền dân tộc Việt Nam xưa, ngoài những hình ảnh quen thuộc đầy phong vị :

“ Thịt mỡ, dưa hành,câu đối đỏ
Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh ...”

còn có các trò chơi dân gian, các loại hình văn hoá- văn nghệ dân gian mang đậm chất vùng ,miền.

Từ khi Tết không có tiếng pháo đì đoàng không làm mất đi không khí Tết mà làm cho chúng ta yên tâm hơn vì những trò nghịch ngợm của trẻ nhỏ với pháo; nhưng nếu thiếu đi những món ăn tinh thần truyền thống thì sẽ chẳng ra ngày tết, một khi nó đã trở thành nhu cầu.

Ở một số tỉnh miền Trung Việt Nam, nhất là vùng thôn quê Quảng Nam có lẽ  là những hội hát hò khoan thi tài ứng đáp, những hội Bài Chòi mừng Xuân .Hai loại hình này đều có sức mê hoặc kỳ lạ,không những đối với người trong cuộc mà còn hấp dẫn cả đối với người xem .Nhưng nếu như Hát hò khoan có thể tổ chức nhiều lần trong năm vào những ngày nông nhàn, tấn vụ, những ngày hội của làng như ngày lễ xuống đồng, lễ cúng cơm mới tạ thần nông , lễ Ra khơi, mừng được mùa biển, lễ cúng cá Ông v.v…thì Hội Bài Chòi chỉ được tổ chức vào dịp Tết Nguyên Đán.                                        

Vì vậy , vào cuối tháng chạp, khi những chiếc chòi lá được dựng lên, mọi người đều nô nức chờ đến Tết để dự hội Bài chòi.

“ Rủ nhau đi hội Bài Chòi
Để con nó khóc cho lòi rún ra”

Thơ vui về tiếng Huế

Đi đâu thi` nói “đi mô”
“O nớ” ám chỉ “Cái Cô” chung trường
“Ốt dột” khi tui nói thương
Có nghĩa “mắc cỡ” má vương nụ hồng.
“Khôn” là đồng nghĩa với không

Chẳng muốn lấy chồng, “khôn muốn lấy dôn”