BHL |
L tiếpMN |
N tiếpPT |
Thứ Ba, 20 tháng 8, 2013
Người Quảng Nam : Thể loại này bao gồm những người có quê quán tại Quảng Nam hoặc được sinh ra tại Quảng Nam
Chủ Nhật, 18 tháng 8, 2013
Nghề Dệt cổ truyền quê tôi
Ai đã có lần ghé qua vùng quê Bảo An - Xuân Đài (nay thuộc xã Điện Quang, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam), thì thế nào cũng được nghe câu hát “chua” đầy ẩn ý mỉa mai, mà thực ra không phải như vậy:
“Tiếng đồn con gái Bảo An,
khéo mua vải sợi về đan mành mành”.
Mãnh vải có đến nổi sưa như tấm mành mành, mà người ta dùng để ngăn chận bầy gà nhảy vào bươi chải vồng cải, luống rau hay không?
Hãnh diện về những người Việt hải ngoại...
Phó Thủ Tướng Đức: Philipp Roesler
Philipp
Roesler 38 tuổi, sinh tại Khánh Hưng (tỉnh Ba Xuyên - nay là Sóc Trăng). Khi
được 9 tháng tuổi, cậu bé mồ côi người Việt này được một cặp vợ chồng người Đức
nhận làm con nuôi và đưa sang Đức. Năm 4 tuổi, bố mẹ nuôi của ông ly dị và ông
được cha là một sĩ quan quân đội nuôi dưỡng. Ông kết hôn với vợ là Wiebke là bác
sĩ, 31 tuổi và có hai con gái Grietje và Gesche, sinh đôi vào năm 2008.
Philipp
Roesler đã trở thành người gốc Việt thành đạt nhất thế giới khi nắm giữ cương
vị Chủ tịch trẻ nhất trong lịch sử của Đảng Dân chủ Tự do (FDP) - đảng trong
liên minh cầm quyền của nữ Thủ tướng Angela Merkel.
Thứ Bảy, 17 tháng 8, 2013
TỪ THIỆN
" Nếu bạn không nghèo đủ để xin tiền từ thiện, như vậy bạn giàu đủ để đóng góp làm việc từ thiện "
TỪ THIỆN TẠI HOA KỲ
Khắp
nơi trên thế giới, ở đâu cũng có những người làm việc từ thiện, những
người có lòng nhân từ bác ái muốn giúp đỡ những người khốn cùng nghèo
đói bệnh tật hoặc đang gặp tai họa kém may mắn hơn mình....Nhưng không
có một quốc gia nào mà có nhiều người làm việc từ thiện như ở Hoa Kỳ và
hơn thế nữa Hoa Kỳ đã có những nhà đóng góp vào quỹ từ thiện với số tiền
kếch sù nhiều nhất không có một ai ở nước khác sánh bằng.
Những
ngày tháng đầu tiên ở Mỹ, tôi thường được người bảo trợ chở đi đây đó
Bí quyết Sống Vui & Hạnh Phúc
|
Chủ Nhật, 11 tháng 8, 2013
Canh cá niên lá giang ngày se lạnh
Nếu ai đã từng đến những huyện miền núi của các tỉnh Thừa Thiên - Huế, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định có lẽ cũng đã một đôi lần được nếm thử mùi vị món cá niên đặc trưng. Chính vì chỉ sống ở vùng núi rừng, dưới những suối nước chảy xiết nên loại cá này càng hiếm và giá thành khá cao. Tuy vậy, ai đã sành ăn thì mê tít.
 |
Dân dã mì Quảng ếch đồng
Trong cái nắng chói chang ngày hạ, bất chợt có những chiều trời đổ mưa giông xối xả xuống dải đất miền Trung. Những ngày này, nước đồng xâm xấp đến mắt cá chân. Trời vừa sụp tối, từ đầm, ao hay trên các cánh đồng, các loài ếch, nhái, ễnh ương lâu ngày bị cảnh khô hạn nay gặp mưa thì kéo ra nhiều vô kể.
Thưởng thức món mì Quảng thịt ếch, thực khách sẽ được nhấm nháp đầy đủ
hương vị đồng quê dân dã - Ảnh: Thanh Ly
Gia vị củ nén của người Quảng
Củ nén, có nơi còn gọi hành tăm là loại gia vị phổ biến ở miền Trung, nhất là xứ Quảng. Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh từng viết: “Người Sài Gòn hay khử dầu bằng tỏi. Người Quảng khử bằng nén. Đặc biệt, nén mà dùng để khử dầu phộng thì hết ý".
Làm gia vị trong ẩm thực, củ nén mới lột tả được hết cái hương vị
cay nồng và hương thơm đặc biệt của nó - Ảnh: Tịnh Tâm
Món ngon Quảng Nam
......Câu slogan của tỉnh là
“Quảng Nam: Một điểm đến, hai di sản”.
Đúng như câu slogan nói, Quảng Nam có hai di sản văn hóa vật thể của
nhân loại được tổ chức UNESCO công nhận. Một là khu đền tháp Mỹ Sơn
(huyện Duy Xuyên) - biểu trưng của văn minh lúa nước phương Đông, với
trên 1.300 năm tuổi. Hai là khu phố cổ Hội An - biểu trưng của phong
cách văn hóa Hoa Nam kết hợp cùng văn hóa Nhật Bản và văn hóa Việt Nam,
với trên 300 tuổi.
Cả hai đều là di sản văn hóa quý giá của nhân loại; được du khách và các nhà nghiên cứu quốc tế rất mến mộ, tôn vinh. Bạn đã bao giờ đi du lịch về Quảng Nam chưa nhỉ? Bên cạnh văn hóa, tôi xin giới thiệu với các bạn thêm về một vài món ăn ngon rất phổ thông và dân dã của miền đất này để các bạn thưởng thức. Những món ăn này cơ bản không có trong các nhà hàng, khách sạn sang trọng. Chúng chỉ có trong những nhà hàng bình dân, vừa phải túi tiền hoặc trong nhà của bà con (nếu các bạn đi du lịch homestay hoặc may mắn được mời ăn đám tiệc ở nhà). Xin mời các bạn... tưởng tượng.
 Theo sự... nghiên cứu của tôi, Tần Thủy Hoàng đế, Lưu Bang, Lyndon Johnson, Roosevelt... chưa hề được ăn các món này. Ăn được ba bốn món trong danh mục trên, bảo đảm bạn sẽ thấy cuộc đời thật ngon lành, xin hẹn ngày tái ngộ Quảng Nam ăn nữa! - Ảnh: Vũ Đức Sao Biển |
Cả hai đều là di sản văn hóa quý giá của nhân loại; được du khách và các nhà nghiên cứu quốc tế rất mến mộ, tôn vinh. Bạn đã bao giờ đi du lịch về Quảng Nam chưa nhỉ? Bên cạnh văn hóa, tôi xin giới thiệu với các bạn thêm về một vài món ăn ngon rất phổ thông và dân dã của miền đất này để các bạn thưởng thức. Những món ăn này cơ bản không có trong các nhà hàng, khách sạn sang trọng. Chúng chỉ có trong những nhà hàng bình dân, vừa phải túi tiền hoặc trong nhà của bà con (nếu các bạn đi du lịch homestay hoặc may mắn được mời ăn đám tiệc ở nhà). Xin mời các bạn... tưởng tượng.
Thứ Bảy, 3 tháng 8, 2013
Cận cảnh tô phở 3 tầng lấy cảm hứng từ... đèn lồng
Tô phở độc đáo này được sáng tạo bởi 1 người Mỹ, anh Omid Sadri, cũng chính là đề tài tốt nghiệp của anh tại học viện Pratt (Brooklyn, New York) bởi đã trót đam mê món phở của Việt Nam.
Tô phở... đèn lồng độc đáo của anh Omid Sadri
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)